Organ dalaman dicuci bersih dan direbus hingga empuk. Toskan, potong mengikut size kegemaran dan cuci dan toskan.

Kisar halus bawang putih, bawang merah, kunyit, halia, serai, lengkuas hingga halus.

Jintan dan ketumbar dikisar kering hingga separuh halus.

Panaskan Minyak dan tumis semua bahan kisar tadi hingga naik bau. Masukkan organ dalaman tadi kacau kacau rata. Biarkan Sebentar.

Masukkan air dan santan, garam dan gula. Sekali sekala dikacau agar tak hangit. Biarkan hingga kering. Boleh juga jika mahu ada kuah.