Masukkan ikan siakap diatas kuali dapur. Masukkan ikan yang dah dicuci bersih. Potong dadu bawang merah, Bawang putih dan halia taburkan atas ikan.

Hiris nipis serai dan tabur atas ikan dlm kuali.Hiris cili ketepikan. Potong lobak bunga kubis dan lada bengala ikut bentuk disukai dan ketepikan.

Curah air kedalam kuali sehingga hampir tengelam ikan. Hidupkan api dapur tahap sederhana. Tutup kuali. Biar air mendidih dan biar ikan hampir masak.

Agak ikan hampir masak, kecilkan api. Masukan garam gula sos tiram, jus limau, sayuran dan daun ketumbar. Kacau sebati dan angkat.