| Peha Ayam | 8 ketul |
| Bawang Putih | 5 ulas |
| Bawang Merah | 3 ulas |
| Halia | 1 inci |
| Lengkuas | 1/2 inci |
| Serai | 3 batang |
| Serbuk Kari | 3 sudu besar |
| Serbuk Kunyit | 3 sudu besar |
| Daun Kari | Ikut suka |
Bersihkan peha ayam dan ketepikan
Kisar kesemua bahan kecuali daun kari.
Gaul bahan kisar tadi pada ayam.serasikan garam dan gula ikut suka
Perap ayam selama minima 30 minit. Taburkan daun kari bersama
Panaskan minyak dan gorengkan peha ayam tadi sehingga garing.siap dihidang.