Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Tempoyak Ikan Kerisi"

Tips

-Ikan jangan dimasukkan terlalu awal, nanti hancur.
-jika tidak cukup masam boleh tambah asam keping.

Ingredients

Ikan Kerisi(Kerat Dua) 3 ekor
Tempoyak 2 senduk
Cili Merah 3 biji
Cili Api 6 biji
Serai(Diketuk) 1 batang
Garam Gula Secukup rasa
Kunyit 1/2 sk
Timun(Potong Panjang) 1 biji
Air 4 cawan

Instructions

1

Siang ikan, bersihkan dan di potong dua

2

Tumbuk cili merah, cili api (tumbuk kasar) dan gaul sebati dengan tempoyak

3

Masukkan air kedalam periuk dan campurkan tempoyak yang telah digaulkan beserta serai dan biarkan seketika.

4

Masukkan timun dan biar sedikit empuk.

5

Kemudian masuk kan ikan dan perasakan dengan garam gula secukup rasa. Sedia untuk dihidang.