Back to Recipe Print

Recipe for "Kuah Kacang Dhal"


Tips

Gunakan periuk tekanan tinggi untuk jimat masa memasak

Ingredients

Kacang Dhal 300 - 400 gram (direndam selama 1 jam atau lebih)
Bawang Putih 4 ulas (kisar)
Bawang Besar 2 ulas (mayang)
Cili Besar 2 batang (mayang)
Ikan Bilis 2 sudu besar (tumbuk halus atau kisar)
Kacang Panjang 1 ikat kecil (potong ikut suka)
Serbuk Kunyit 1 - 2 sudu besar
Serbuk Kari 2 - 3 sudu besar
Air Secukupnya untuk merebus kacang dhal
Minyak Secukupnya untuk menumis

Instructions

1

Basuh bersih kacang dhal dan rendam selama 30 - 40 minit.

2

Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih, bawang besar, cili besar dan ikan bilis sehingga bau dan wangi.

3

Masukkan serbuk kari dan kacang dhal yang telah siap ditoskan.

4

Tambahkan air dan biarkan kacang mendidih sehingga empuk dan lembut

5

Setelah kacang dhal empuk, masukkan kacang panjang serta serbuk kunyit dan sedikit garam. Angkat dah hidang setelah semuanya empuk dan masak