Kacang Dhal | 300 - 400 gram (direndam selama 1 jam atau lebih) |
Bawang Putih | 4 ulas (kisar) |
Bawang Besar | 2 ulas (mayang) |
Cili Besar | 2 batang (mayang) |
Ikan Bilis | 2 sudu besar (tumbuk halus atau kisar) |
Kacang Panjang | 1 ikat kecil (potong ikut suka) |
Serbuk Kunyit | 1 - 2 sudu besar |
Serbuk Kari | 2 - 3 sudu besar |
Air | Secukupnya untuk merebus kacang dhal |
Minyak | Secukupnya untuk menumis |
Basuh bersih kacang dhal dan rendam selama 30 - 40 minit.
Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih, bawang besar, cili besar dan ikan bilis sehingga bau dan wangi.
Masukkan serbuk kari dan kacang dhal yang telah siap ditoskan.
Tambahkan air dan biarkan kacang mendidih sehingga empuk dan lembut
Setelah kacang dhal empuk, masukkan kacang panjang serta serbuk kunyit dan sedikit garam. Angkat dah hidang setelah semuanya empuk dan masak