| Ayam | 3 ketul |
| Halia (Dikisar) | 1/2 inci |
| Bawang Besar (Dikisar) | 1 biji |
| Bawang Putih (Dikisar) | 3 biji |
| Serai (Diketuk) | 1 batang |
| Cili Kisar | 3 sudu |
| Asam Jawa | 1/2 sudu |
| Air | 1 cawan |
| Bawang Besar (Dipotong Bulat) | 1 biji |
| Sos Cili | 2 sudu |
| Sos Tomato | 2 sudu |
| Serbuk Kunyit (Goreng Ayam) | 1-2 sudu |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
Goreng ayam sehingga masak dan ketepikan.
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan serai .
Kemudian, masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa dan biarkan ianya mendidih.
Kemudian masukkan air, sos cili, sos tomato,garam dan gula.
Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat dan ayam goreng.
Gaul rata dan sedia untuk dihidang.