Isi Ikan Kayu | 5 keping |
Asam Jawa | 1/2 bunjut |
Garam Kasar | 1 1/2 sudu besar |
Air | Secukupnya |
Hanya 3 bahan yang diperlukan.
Basuh bersih ikan & susun ikan di dalam periuk.
Ramas asam jawa dgn air & masukkan dalam periuk berserta bijinya. Tambah air sama paras dengan ikan. Tabur garam kasar, tak perlu dikacau.
Buka api sederhana, tutup periuk & masak hingga air kering. Tutup api.
Panaskan kuali & goreng ikan lengat hingga garing. Bolehlah dihidangkan.
Sedap dinikmati bersama cencaluk & nasi panas.
Jika ada leftover, boleh pecah2kan isi ikan lengat & dimasukkan dalam nasi goreng.