| Itik | Seekor |
| Daun Puding | Seikat |
| Santan | Sebiji kelapa |
| Bawang Merah | 10 ulas |
| Bawang Putih | 5 ulas |
| Cili Padi | Segenggam |
| Cili Kisar | 1 senduk |
| Serai | 4 batang |
| Lengkuas | 2inci |
| Halia | Setengah inci |
| Kunyit Hidup | Setangah inci |
| Asam Keping | Sekeping |
Bersihkan itik dan potong ikut kesesuaian.
Kisar bawang merah, bawang putih, 2 batang serai, halia, lengkuas, cili padi dan kunyit hidup.
Masukkan semua bahan kisar ke dalam kuali bersama itik dan biar itik kecut.
Setelah itik kecut masukkan santan dan masak sehingga kuah kering. Kacau sekali sekala.
Masukkan daun puding, 2 batang serai yang dititik dan garam.
Kacau lagi hingga daun puding layu.
Siap.