Back to Recipe Print

Recipe for "Cucur Topi"

Tips

1. Jangan guna kuali yang permukaan dia rata. gunakan kuali yang di bahagian tengahnya agak tenggelam.
2. Minyak biar banyak.
3. Pastikan minyak betul2 panas. kalau tak panas,dia x akan naik topi. saya buat betul2 panas sampai berasap kuali..hehe..jadi tahu dah panas..depend pada jns kuali jg kalau nak nmpk berasap kuali tu..hihi..
4. tak perlu balikkan cucur topi...just simbah2 minyak je atas cucur..

Ingredients

Tepung Beras 2 cawan
Gula 1 cawan
Garam Secubit
Tepung Gandum 2/3 cawan
Air 1 1/2 cawan
Bahan Lain
Minyak - Untuk Menggoreng Secukupnya

Instructions

1

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend sehingga sebati dan licin..Maksud licin di sini tidak berketul-ketul.

2

Kemudian tuangkan ke dalam 1 bekas dan simpan di dalam peti sejuk selama 5 jam. Seeloknya benda buat malam, goreng waktu pagi.

3

Keluarkan dari peti ais,biarkan 30 minit di luar peti ais dan barulah digoreng. Rujuk tips untuk cara menggorengnya.

4

Sedia dihidang. Kulit tengah (topi) lembut, tepi-tepi garing.