Bersihkan ikan. Lumur dengan garam dan kunyit.

Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing.

Tumbuk bawang merah dan bawang putih.

Setelah ikan masak, dengan menggunakan minyak yang sama tetapi kurangkan sedikit. Jangan terlalu banyak minyak.

Tumis bawang merah dan putih sehingga layu dan masukkan cili kisar.

Tumis lagi hingga betul-betul masak.

Masukkan air asam jawa.

Masukkan garam. Masukkan ikan. Gaul mesra.

Siap.