Kitchen and Cooking Tips

1. Kubis Pilih jenis yang ringan dan rongganya besar-besar. 2. Sawi Pilih sawi yang berdaun lebar tetapi batangnya kecil. 3. Timun Pilih timun yang lurus dan pangkalnya kurang warna hijau tu...

1.Rendam belut yang telah dibersihkan dengan 1 sudu makan kapur masakan selama lebih kurang 10-15 minit 2. Setelah itu bilas kembali belut dan sedia untuk dimasak.

1. Jangan glis di bahagian tepi loyang. Hanya glis di bahagian tengah. 2. Selepas masak terus keluarkan dari oven dan biarkan selama 5 minit. 3. Setelah 5 minit terbalikkan kek di atas redai SELAMA...

Apabila merebus telur dalam kuantiti yang banyak, (terutamanya untuk tujuan kenduri kendara), masukkan telur-telur ke dalam plastik. Dalam bilangan 10/15 untuk satu plastik dan diikat. Masukkan sediki...

Daging atau ayam yang disimpan lama di dalam peti dingin beku akan hilang kesegarannya, berbau dan apabila dimasak, rasanya tidak berapa enak. Untuk mengatasi masalah ini, tumbuk lebih kurang 1 - 2...

Bersihkan ikan dengan air asam jawa. Kemudian ratakan cuka pada badan ikan. Bilas dengan air bersih dan boleh dimasaka ikut cara sendiri.

Supaya udang tidak busuk dan sentiasa segar, perahkan air asam limau nipis ketika hendak menyimpan dalam peti sejuk. Dengan ini udang lebih segar dan tahan lama

Untuk mendapatkan warna sayur yang menarik (untuk sayur yang direbus sebagai ulam) tambahkan 1 sudu makan minyak masak ke dalam air rebusan.

1) Kurangkan minyak dalam masakan agar dapat mengurangkan kadar kolesterol dalam badan 2) Masak dari hati, masak dengan iman barulah masakan kita sedap. 3) Kurangkan gula,garam dan santan dalam masa...

Untuk mempercepatkan daging empuk, masukkan sudu besi ke dalam periuk semasa merebus daging terutamanya daging sup tulang.

Dapatkan sehelai daun pisang dan carik-carikkan. Masukkan ke dalam bekas yang berisi kerang. Dan ramas-ramas daun pisang bersama dengan kerang anda. Pasti bersih untuk dimasak.

Masukkan beberapa keping asam gelugur/asam keping ke dalam gula. Cara lain adalah dengan memasukkan beberapa kuntum bunga cengkih ke dalam gula.

Papan pemotong yang kerap digunakan akan menjadi kehitaman disebabkan kesan potongan. Gosok permukaan papan dengan kertas pasir. Alirkan air. Kemudian, gosokkan permukaan dengan potongan limau nipis s...

Papan pemotong yang kerap digunakan akan menjadi kehitaman disebabkan kesan potongan. Ambil sedikit garam kasar, lumurkan pada permukaan papan pemotong. Biarkan seketika. Kemudian, gosok/sental sediki...

Ada terdapat pelbagai cara yang boleh kita gunakan apabila merebus daging supaya cepat lembut. Salah satu daripadanya adalah dengan menggunakan tangkai bawang putih. Ketika memisahkan/menggunakan bawa...

Panaskan kuali sebelum masukkan minyak untuk menggoreng. Pastikan juga, ikan digoreng dengan minyak yang banyak.

Masukkan serai atau daun pandan ke dalam hidangan nasi bagi menjadikan hidangan tersebut wangi.

Pastikan beras Basmathi direndam sekurang-kurangnya setengah jam sebelum dicuci bagi memastikan ia kembang sepenuhnya apabila dimasak.

Sapukan sedikit garam di tempat yang melecur. Biarkan selama beberapa minit. Kemudian, bilaskan dengan air dan lap dengan tuala bersih.

Ketika menggunting cili kering untuk direndam/rebus kerapkali kita potong kepada 2-3 bahagian kecil. Cara yg paling mudah supaya biji cili mudah diasingkan adalah dengan menggunting dari tangkai hingg...