Sotong Basah | 500g (potong memanjang) |
Kicap | 1 sudu makan |
Gula | 1 sudu makan |
Garam | Secukup rasa |
Belacan | Sedikit |
Air Asam Jawa | 1/4 cawan |
Bahan Kisar | |
Cili Kering | 15 tangkai |
Cili Merah | 2 biji |
Bawang Besar | 1 biji |
Bawang Putih | 4 ulas |
Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau dan terbit minyak.
Masukkan kicap, air asam jawa, belacan, gula dan garam kemudian Gaul rata dan biarkan sambal kering sedikit.
Masukkan Sotong dan biarkan Sotong masak sepenuhnya.
Setelah masak, sedia untuk dihidangkan.