Ikan Salmon | Sekeping |
Salad Roket | Segengam |
Strawberi | 3 biji |
Tomato Kecil | 3 biji |
Garam | Secukup rasa |
Lada Hitam | Secukup rasa |
Kuning Telur | 2 biji |
Minyak Zaitun | 3 sudu besar |
Lemon | 1 sudu besar |
Herba Dil | Sedikit (optional) |
Perasakan kepingan ikan salmon dengan sedikit garam dan lada hitam. Tambahkan sedikit herba dil segar jika suka.
Masukkan telur kuning, minyak zaitun dan perahan air lemon ke dalam satu bekas. Perasakan dengam sedikit garam dan lada hitam.Kacau rata.
Masukkan air mendidih ke dalam periuk. Sos holaindes hendaklah dimasak secara double boil.
Ketika memasak sos ini adunan hendaklah dikacau selalu sehingga dapat tekstur berkrim. Bila sos siap dimasak alihkan daripada periuk tersebut.
Panaskan kuali leper dan letakkan sedikit minyak zaitun.
Masak ikan salmon dengan kulit ikan diletakkan di atas kuali dahulu sehingga garing.
Balikkan ikan salmon dan masak selama 2 minit bagi setiap bahagian.
Campurkan minyak zaitun, lebihan perahan lemon dengan sedikit garam dan lada hitam. Kacau rata dan rasa adunan ini sehingga dpt rasa yg seimbang.
Campur adunan minyak zaitun dan perahan lemon ini pada salad roket, tomato dan strawberi. Sedia untuk dihidangkan.
Letakkan salad, ikan salmon yang digril dan sos holaindes di pinggan. Taburkan cili flakes jika suka. Siap!