| Dada Ayam-Tanpa Tulang (Dadu) | 500 gm |
| Garam,serbuk Perasa,lada Hitam | Secukup rasa |
| Tepung Jagung | 4 sudu |
| Minyak | 1 cawan |
| Bawang Putih (Cincang Halus) | 4 ulas |
| Cili Api (Cincang Halus) | 8 biji |
| Butter | 2 sudu |
| Daun Kari | 4 tangkai |
| Buttermilk | 2 cawan + 2 sudu cuka makan/jus lemon |
| Susu Manis | Secukup rasa |
| Kiub Ayam | 1 ketul |
Gaul isi ayam dengan garam & serbuk perasa. perap 20 minit, gaul dengan tepung jagung dan goreng hingga garing. toskan minyak.
Panaskan 2 sudu minyak goreng ayam tadi & butter. tumis bawang putih,daun kari & cili api sampai garing. masukkan ayam, buttermilk dan kiub ayam.
Kacau sampai mendidih. perasakan dengan garam & susu manis. bila dah masak, tutup api dan hidangkan.