| Susu Cair | 1 tin |
| Air | 1/2 tin susu |
| Santan Kotak | 1 kotak |
| Air | 1/2 kotak santan |
| Daun Pandan | +- 20 helai |
| Gula Nisan/gula Melaka | 1 keping besar (+- 200 gm) |
| Gula | 7-8 sudu |
| Telor | 3 biji |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
| Roti Hainan | Secukupnya |
Blend daun pandan dgn 1/2 kotak air(guna kotak santan tu). Blend sampai halus. Tapis ke dlm periuk.
Masuk semua bahan lain. Bukak api sederhana. Kacau selalu sampai mendidih. Bila dah pekat & mendidih,slow api,kacau 20minit.
Panaskan pengukus. potong roti hainan dan susun dalam loyang. letakkan sengkaya tadi dalam mangkuk kecil dan letak tengah-tengah loyang ada roti tadi.
Kukus api besar 10 minit. Sedap dimakan panas-panas.