Siang ikan tersebut. Kemudian masukkan ke dalam periuk.

Masukkan air asam Jawa, serbuk kunyit dan serai (dititik). Gaulkan hingga sebati.

Tambahkan air untuk mengubah kepekatan kuah yang anda ingini. Masukkan garam dan gaul hingga sebati.

Masak hingga kuah menggelegak. Kemudian, angkat ikan dan letakkan sementara di atas pinggan.

Panaskan minyak untuk mula menumis ikan tersebut. Tambahkan sedikit kuah ikan semasa menumis. Tumis sehingga warna bertukar menjadi coklat muda.

Kemudian, angkat dan hidangkan bersama hirisan bawang merah mentah.