300 Gram | Ayam |
Minyak Masak | 3 sudu besar |
Cili Kisar | 1 sudu besar |
Bawang Putih (Diketuk) | 2 ulas |
Halia (Hiris Nipis) | 1 cm |
Kicap Manis | 1 sudu besar |
Sos Cili | 1 sudu besar |
Pes Tomyam | 1 sudu kecil |
Daun Limau Purut | 1 helai |
Serai (Dititik | 1 batang |
Cili Api (Dititik) | 5 biji |
Air | Sedikit |
Sos Ikan | Sedikit |
Sayur | Secukupnya |
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan cili kisar dan pes tom yam hingga naik bau.
Masukkan ayam dan kacau selama 2-3 atas api yang besar.
Masukkan bahan-bahan lain beserta air, kacau hingga kuah menjadi pekat
Angkat dan hidangkan bersama nasi putih yang panas.