Back to Recipe Print

Recipe for "Sotong Sumbat"


Tips

tambahan beras pulut untuk memekatkan kuah.

Ingredients

Sotong 1 kg
Beras Pulut 1/2 cwn
Santan Pekat 200 ml
Air 4 cwn
Gula Melaka 1 1/2 keping

Instructions

1

Masukkan beras pulut ke dalam sotong kira-kira 1/3 dari badan sotong, kemudian cucukkan kepala sotong ke dalam badan sotong menggunakan lidi.

2

Masukkan sotong tadi ke dalam periuk bersama 4 cwn air dan biarkan 5 minit.

3

Selepas itu masukkan santan,gula melaka, garam, daun pandan dan lebihan beras pulut tadi.

4

Kacau rata dan biarkan mendidih sehingga masak lebih kurang 15 - 20 minit.

5

Apabila sudah masak, boleh dihidangkan.