Goreng ikan gelama masam, toskan minyak & biarkan suam. Carik2 isi ikan & ketepikan.

Tumbuk cili merah, cilipadi, bawang merah & belacan. Bawang putih hanya diketuk separuh hancur.

Menggunakan minyak gorengan ikan gelama, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan bahan tumbuk.

Masukkan sedikit air dalam lesung batu & masukkan dalam kuali. Masukkan garam & perasa (jika guna) & masak hingga kering.

Pecahkan telur & biarkan seketika sebelum dikacau hingga telur hancur.

Masukkan nasi sejuk yg telah dileraikan & kacau sebati. Masukkan sayur kailan & kacau hingga sayur layu.

Masukkan isi ikan gelama & kacau sebati. Tutup api & bolehlah dihidangkan.