Pukul minyak dan gula sehingga sebati dan masukkan telur, pukul lagi sehingga kembang dan ringan selama 2-3 minit.

Satukan dan ayak tepung gandum, serbuk koko dan garam.

Dalam mangkuk lain, satukan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila.

Menggunakan kelajuan sederhana, masukkan tepung berselang-seli dengan larutan buttermilk dimulai dan diakhiri dengan tepung (masukkan 1/2 tepung dulu,

Kemudian semua buttermilk dan seterusnya semua tepung yang masih berbaki).

Dlm satu mangkuk kecil, campurkan cuka dengan baking soda. Campuran akan berbuih atau berbusa. dgn segera tuang ke dalam adunan dan terus kaup balik.

Masukkan adunan ke dalam loyang bulat saiz 9 inci dan bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 1 jam atau sehingga kek masak.

Setelah masak, biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit. Kemudian keluarkan kek dan sejukkan sepenuhnya di atas redai.

Akhir sekali, balut kek dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk sekurangnya 1 jam atau sehingga semalaman untuk memudahkan proses menghias kek.

Pukul cream cheese hingga kembang, Masukkan gula, whipped cream dan vanila Esen dan pukul rata. Deco cake mengikut kesukaan.