Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Bersos Cili Padi"


Tips

1- Utk isi ayam,saya beli dari supermarket yang telah dipack 2 ketul..saya ambik bahagian dada...kemudian dipotong 3.

2- Lemak sapu jenama ini memang boleh disapu pada roti dan cicah dengan teh atau kopi..mmg sedap.jadi tidak kalau beli.

Ingredients

Bahan Perapan
Isi Ayam 1 ketul (dipotong 3)
Lada Hitam (Ditumbuk Kasar) 1/2 sudu besar
Bawang Putih (Diketuk) 2 ulas
Garam Secukup rasa
Sos Tiram 1 sudu kecil
Bahan Goreng
Minyak Masak 2 sudu besar
Lemak Sapu Naturel (Rujuk Gambar) 2 sudu besar (membukit)
Bahan Sos
Cili Padi 6-7 tangkai - ikut kepedasan anda
Whipping Cream Uht Anchor 3 sudu besar
Garam & Gula Secukup rasa
Pewarna Hijau Beberapa titis
Bawang Besar 1 labu
Bawang Putih 2 ulas saiz besar
Tepung Jagung 1 sudu besar
Minyak Masak 2 sudu besar
Air Sedikit

Instructions

Cara Memerap

1

Gaul ayam dengan semua bahan perap dan perap selama 10 minit.

Cara Menggoreng

1

Masukkan 2 bahan ini (minyak masak & lemak sapu) dan biarkan lemak sapu cair. Hati-hati takut meletup. Goreng sehingga ayam masak. Dan angkat.

Cara Membuat Sos

1

Kisar bawang putih, bawang besar, cili padi dan pewarn hijau dan sedikit air sehingga sebati.

2

Panaskan minyak dan tuangkan bahan kisar tadi.kacau sekejap jangan sampai air kering. Masukkab whipping krim, gula dan garam.

3

Sebatikan sehingga mendidih bancuh tepung jagung dengan sedikit air dan tuangkan ke dalan sos tadi.

4

Agak hampir pekat dan mendidih, tutup api. Sedia dihidang.