Ayam dibersikan dan dipotong kecil, nak buang kulit lagi elok

Halia dikupas dan ditumbuk kemudian perah ambil airnya dan perap ayam dengan air halia

Sangrai daun kacangma, guna api kecil biar harum jangan hangus kemudian ditumbuk

Panaskan minyak bijan dan tumis halia sampai harum keperangan

Masukkan daging ayam dan daun kacangma tumbuk dan gaul sebati

Masukkan arak (optional) dan air dan biarkan ayam tadi mereneh hingga masak, makin lama makin bagus. Akhir sekali masukkan garam dan siap dihidangkan