Back to Recipe Print

Recipe for "Mee Rebus Terengganu"

Tips

Jika mahukan bebola ikan bole buat sendiri dengan isi ikan, kisarkan isi ikan bulatkan dan goreng ..boleh masukkan di akhir masakan.

Ingredients

Mee Kuning 500gm
Ayam Dipotong 300gm
Sotong 3 ekor sederhana
Lada Sulah (Ditumbuk Halus) 1 sudu kecil
Gula Melaka (Dihancurkan) 1 sudu besar
Sawi (Dipotong) 4 pelepah
Lobak Merah (Dipotong) 1/2 batang
Kiub Pati Ayam 1 kiub
Bawang Merah (Dikisar) 2 sudu besar
Bawang Putih (Diketuk) 2 ulas
Air 700ml
Kicap Lemak Manis 2 sudu

Instructions

1

Dalam periuk, tumis bawang merah kisar, sehingga naik bau dan masukkan bawang putih, tumis lagi

2

Masukkan ayam - kacau dan tutup periuk (1 minit)

3

Masukkan air, kiub pati ayam, lada sulah dan gula melaka - biar mendidih

4

Perlahankan api, masukkan sotong dan lobak merah kacau lagi

5

Masukkan sawi dan kicap lemak manis perasakan dengan gula garam dan tutup api

6

Bila hendak dihidangkan baru masukkan mee kuning
Biarkan mee kuning dalam periuk tidak perlu panaskan