Beras | 3 pot/cawan |
Ikan Selayang | 4 ekor |
Sayur Pucuk Paku Merah | 2 ikat |
Daun Kesum | 1 ikat |
Ikan Bilis | Segenggam |
Lada Hitam | 2 sudu besar |
Kerisik | 3 sudu besar |
Budu @ Sos Bilis | 1 senduk |
Bawang Merah Kecil | 5 ulas |
Bawang Putih | 5 ulas |
Halia | 2 inci |
Garam | Secukup rasa |
Basuh beras. Masak beras yang dicampur bilis, bawang merah, bwg putih dan halia yang dihiris halus sehingga jadi bubur / kembang. kacau seketika.
Rebus ikan selayang sehingga masak. Selepas itu tumbuk halus.
Tumbuk halus lada hitam.
Bersihkan pucuk paku merah dan daun kesum.
Masukkan isi ikan, lada hitam kedalam bubur, kacau dan biarkan selama 5 minit. Kemudian masukkan kerisik kacau dan biarkan seketika.
Masukkan pucuk paku merah dan daun kesum kacau dan biarkan sehingga pucuk paku merah dan daun kesum masak sepenuhnya.
Masukkan budu, garam secukup rasa.