| Bahan A: Untuk Perap Ayam | |
| Ayam | 1/2 ekor dipotong 8 |
| Cili Giling | 2 sudu besar |
| Serbuk Kari | 1 sudu besar |
| Garam | 3 sudu besar |
| Kunyit | 1 sudu kecil |
| Bahan B: Untuk Menumis Kuah Kicap | |
| Minyak Masak | Secukupnya |
| Bawang Merah | 4 biji ditumbok halus |
| Bawang Putih | 2 ulas ditumbok halus |
| Halia | 2 inci halia dihiris nipis |
| Kicap | 1 cawan kecil |
| Sos Tiram | 1 sudu besar |
| Air | Secukupnya |
| Bawang Goreng | 1 genggam untuk hiasan |
Basuh bersih ayam. Gaulkan ayam dengan kesemua bahan A. Biarkan selama 5 minit
Setelah itu, gorengkan ayam yang telah diperap di dalam minyak penuh di atas api sederhana (jangan guna api besar nanti tak masak kat dalam). Asingkan
Di dalam kuali yang lain, panaskan kuali di atas api dan masukkan minyak
Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau
Kemudian, masukkan kicap, sos tiram dan sedikit air. Gaul rata (kuantiti air bergantung kepada masing masing)
Setelah itu, masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaul rata bersama kuah kicap
Tutup api dan hidangkan. Tabur bawang goreng sebagai hiasan dan penambah selera