| Sotong | 300 g |
| Petai | Segenggam |
| Bendi | 4 tangkai |
| Bawang Besar | 1/2 biji |
| Pes | |
| Cili Kering* | Sebanyak yang anda suka |
| Bawang Besar* | 1 biji |
| Bunga Kantan* | 1/2 batang |
| Belacan* | 2 cm |
| Serai* | 2 batang |
| Limau Purut* | Sedikit |
| Gula | Secukup rasa |
| Garam | Secukup rasa |
| Air Asam Jawa | Secukupnya |
Kisar semua bahan *
Menumis dengan api yang kecil sehingga naik bau
Tambah gula,garam dan air asam jawa
Terus menumis sehingga pes agak kering.
Ketepikan
Susun sotong,bendi,petai dan bawang ke dalam aluminium foil
Tuang pes yang masak tadi di atas sotong
Bakar sehingga masak.
Sedia dihidangkan.