Siang dah bersihkan ikan lampan. Lumur ikan dgn sedikit garam & serbuk kunyit. Goreng separuh garing, ketepikan.

Menggunakan minyak gorengan ikan td (buang sikit jika minyak byk), tumis bwg besar, halia, cili merah & cili hijau hingga layu.

Masukkan air, air asam jawa, taucu & gula.

Masukkan ikan dan masak hingga pekat.