Back to Recipe Print

Recipe for "Ikan Masak Lemak Cili Api"

Tips

Pastikan anda tidak mengacau dengan terlalu kuat, dikhuatiri tekstur ikan akan hancur kerana sifat ikan jenahak ini tersangat lembut.

Ingredients

Ikan Jenahak 1 ekor
Santan 400ml
Cili Api 8 biji
Serai Ketuk 2 btg
Kunyit Hidup 1 inch
Bunga Kantan 1 kuntum
Air 600ml
Garam Secukup rasa
Ikan Bilis 2 tbsp

Instructions

1

Kisarkan cili api, ikan bilis serta kunyit hidup

2

Tuangkan bahan kisar tadi ke dalam periuk

3

Masukkan ikan, bunga kantan, air dan juga santan

4

Buka api dan kacau dalam keadaan menimba kuah

5

Perasakan dengan garam dan sedikit shj gula, sedia dihidangkan