Paru dibersihkan & rebus dengan air secukupnya hingga masak. Tos & biarkan sejuk. Hiris paru nipis2 atau ikut selera. 

Goreng paru sehingga garing, angkat & toskan.

Panaskan minyak masak secukupnya. Tumis cili + bawang kisar hingga wangi. Masukkan tomato dadu & tumis lagi sehingga sambal terbit minyak.

Perasakan sambal dengan gula, sos tiram & garam secukup rasa. Bila dah secukup rasa masukkan paru yang dah digoreng garing tadi.

Gaul sehingga mesra & bolehlah dihidangkan.