Tulang Lembu | 1 kg |
Rempah Gulai Daging | 80gm |
Bawang Merah | 10 ulas |
Halia | 2 inci |
Santan Pekat | 1 cawan |
Asam Jawa | 1 sudu kecil |
Ubi Keledek | 3 biji |
Cuci bersih tulang daging lembu
Rebus tulang lembu sehingga empuk
Kisar bawang merah,bawang putih & halia.
Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sehingga wangi.
Bancuh rempah kari bersama 1 cawan air.Masukkan rempah kari.Tumis sehingga pecah minyak.
Masukkan daging yang direbus.Biarkan seketika bersama rempah. Masukkan 2 cawan air. Biarkan mendidih.
Masukkan ubi keledek.Biarkan ubi sehingga empuk.
Masukkan santan,gula merah & garam.Biarkan mendidih.
Siap di hidang.