Ikan Selayang Atau Kembung | 4 ekor |
Bawang Besar Dihiris Nipis | 1 ulas |
Cili Kering Yang Telah Dikisar | 3 atau 4 sudu |
Serbuk Kunyit Dan Garam Untuk Menggoreng Ikan | 2 sudu |
Basuhkan ikan dulu dengan air bersih
Lumur atau letak garam dan kunyit pada ikan dan biarkan sebentar
Goreng ikan sehingga masak dan angkat . ketepikan
Dalam kuali dan minyak yg sama , tumis bawang besar yg telah dihiris tadi sehingga naik bau
Masukkan cili kering yang telah dikisar tadi . masak sehingga garing dan pecah minyak
Masukkan gula garam dan perasa secukupnya
Apabila sudah masak , masukkan ikan goreng tadi dan gaul sebentar .
Angkat dan hidangkan