Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tumis Petai & Udang"

Tips

Pastikan sambal dimasak sehingga garing & pecah minyak supaya tidak rasa pahit .

Ingredients

Petai (Hiris Sederhana Besar) 30 gram
Udang Kertas 15 gram
Bahan-Bahan Sambal Tumis :
Cili Kering (Mesin) 15 biji
Bawang Besar 1 biji
Air Asam Jawa 2 sudu
Garam Secukup rasa
Gula Secukup rasa
Serbuk Perasa Secukup rasa

Instructions

1

Mesin cili kering dan bawang besar sehingga halus . Ketepikan .

2

Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan cili kisar sehingga garing . Tambah air asam jawa .

3

Masukkan petai dan air secukupnya jika sambal tumis terlalu pekat . Masak sehingga petai empuk .

4

Akhir sekali , masukkan udang . Masak selama 2 minit . Tutup api dan hidangkan bersama nasi panas . Selamat mencuba !