Gorengkan kelapa bersama serbuk kunyit sehingga keperang-perangan. Ketepikan.

Potong halus buah mangga, kacang botor, bawang besar, cili padi dan cili merah, letakkan dalam bekas yang senang untuk digaul.

Kemudian basuh bersih udang kering dan tumbuk sedikit supaya sedikit hancur.

Masukkan kelapa dan udang kering tadi ke dalam mangkuk mangga tadi. Gaul sebati.

Masukkan perahan lemon / limau nipis. Gaul sebati. Masukkan garam. Gaul lagi dan taburkan sedikit daun kucai yang telah diracik,sedia untuk dihidang.