| Ikan Siakap | 1 ekor |
| Leek | 1 batang - hiris |
| Lobak Merah | 1/2 biji - hiris panjang |
| Daun Bawang | 1 pokok - hiris panjang |
| Cili Merah | 1 biji - hiris panjang |
| Halia | 1/2 inci - hiris |
| Serbuk Lada Sulah | Secukup rasa |
| Bahan 1: | |
| Bawang Merah | 3 biji - cincang |
| Bawang Putih | 2 ulas - cincang |
| Cili Merah | 1 biji - cincang |
| Kicap Manis | 4 camca besar |
| Sos Tiram | 1 camca besar |
| Tepung Jagung | 1 camca teh |
Masukkan leek & halia ke dalam perut ikan. Lumur badan ikan dengan serbuk lada sulah.
Tuang bahan 1 ke atas ikan & ke dalam perut ikan.
Kukus selama 10 minit, kemudian tabur lobak merah, daun bawang & cili merah ke atas ikan. Sambung kukus selama 5 minit. Hidang.