| Daging | 5 keping |
| Udang | 5-7 ekor |
| Sotong | 5-7 ekor |
| Serai | 3 batang |
| Daun Limau Purut | 20-30 helai |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Perahan Limau Nipis | 5 sudu besar |
| Serbuk Kunyit | 3 sudu besar |
| Garam | 3-5 sudu kecil |
Kisar serai bersama serbuk kunyit, perahan limau dan bawang sehingga betul-betul hancur.
Kemudian lumurkan ke semua bahagian daging, udang dan sotong. Perapkan selama lebih kurang 1-2 jam.
Gunakan lidi satay, dan cucuk daging dan diselangi dengan daun limau purut
Bakar sehingga masak lebih kurang 10-20 minit.
Sedia untuk dihidang dan dicicah bersama cili kicap.