| Ayam - Potong Kecil | 1 ekor |
| Nangka Muda - Dicelur Sebentar | Dalam 15 keping |
| Serai - Diketuk | 2 batang |
| Cili Api* | 20 biji |
| Kunyit Hidup | 1/2 inci |
| Santan | 1 liter |
| Garam | Secukup rasa |
| Asam Keping | 1 keping |
Tumbuk lumat bahan yg bertanda *
Masukkan ayam dalam kuali, masukkan bahan tumbuk & serai tadi gaul2kan bersama ayam hingga air ayam tersebut hampir kering
Kemudian masukkan santan
Masukkan garam secukup rasa
Masukkan nangka yg sudah siap direbus tadi, biarkab hingga kuah gulai mendidih
Masukkan asam keping
Biarkan sekejap barulah ditutup apinya..