| Udang | 100 gram - buang kulit |
| Halia | 1 inci - hiris |
| Snow Peas | 1 tin kecil |
| Lobak Merah | 1/2 batang - hiris memanjang |
| Shitake Mushroom | 6 biji - hiris |
| Gajus | 1/2 cawan - sangai |
| Bahan Perap: | |
| Putih Telur | 1 biji |
| Tepung Jagung | 1/2 camca kecil |
| Bahan Sos: | |
| Sos Tiram | 1 camca besar |
| Air | 5 camca besar |
| Cuka | 1/2 camca kecil |
| Minyak Bijan | 1/2 camca kecil |
| Lada Sulah | 1/2 camca kecil |
| Garam | Secukup rasa |
Perap udang bersama bahan perap selama 30 minit. Panaskan minyak, tumis sekejap udang di dalam kuali hingga separuh masak. Ketepikan.
Tumis halia hingga naik bau, masukkan snow peas, lobak merah, shitake mushroom & gajus. Kacau rata.
Tambah udang tadi bersama bahan sos. Gaul rata hingga udang masak hingga kuah kering. Hidang.