| Kuey Teow (Dibahagikan 4 Bhgian) | 1 paket |
| Telur | 2 biji |
| Bawang Putih (Diketuk) | 4 ulas |
| Kiub Pati Ayam Knorr/maggi | 1 kiub |
| Air | 2-3 cawan |
| Carrot | 1/2 batang |
| Sayur Sawi | - |
| Cendawan Tiram | 3-4 keping |
| Putik Jagung | 2-3 biji |
| Cili Hijau | 1 biji |
| Daging (Direbus Terlebih Dahulu) | - |
| Isi Ayam (Dipotong Kecil) | - |
| Tepung Jagung | 2-3 sudu besar |
| Minyak Masak | 1 sudu |
Penyediaan Kuey Teow
Bersihkan 1 bahagian kuey teow dan toskan.
Pecahkan sebiji telur didalam bekas yang lain dan pukul dengan garfu. (macam nak buat telur dadar tu.)
Masukkan kuey teow yang telah dibersihkan tadi ke dalam adunan telur. Gaulkan.
Panaskan kuali dgn sedikit minyak, dan goreng kuey teow + telur sehingga garing. Ketepikan dahulu di dalam mangkuk.
Penyediaan Kuah Hong Kong Style
Panaskan 1 sudu besar minyak masak dan tumis bawang putih yang diketuk sehingga sedikit kekuningan.
Tambahkan air secukupnya. (Agak-agak kuah cukup untuk 2 orang makan.
Masukkan kiub pati ayam, ayam yang telah dipotong dan daging. Biarkan sampai sedikit menggelegak.
Setelah kuah menggelegak, masukkan carrot, batang sawi dan putik jagung terlebih dahulu.
Selepas lembut, barulah masukkan cili hijau daun sawi, dan juga cendawan.
Untuk memekatkan kuah, masukkan 1-2 sudu besar tepung jagung ke dalam mangkuk. Masukkan sedikit air dan kacau. Tuang tepung jagung ke dalam kuah anda.
Kuah jangan terlalu cair dan terlalu pekat. Sesuaikan kepekatan kuah dengan menambah atau mengurangkan tepung jagung tadi. Rasakan garam.
Akhir sekali, ambil mangkuk yang sudah berisi kuey teow yang digoreng dan tuangkan kuah ke atasnya. Siap untuk dinikmati! :)