Basuh petai bersih2, kemudian potong kepada 3 mata setiap sepotong

Didihkan air dan rebuskan petai tadi bersama kulitnya

Setelah siap rebus, keluarkan petai sekali dengan kulit putihnya

Masukkan ke dalam bekas yang berisi air, taburkan garam dan juga cili api

Rendamkan 2 hari 2 malam sebelum dihidangkan