| Udang Ketak | 1 kg |
| Garam | Secukupnya |
| Kunyit | Secukupnya |
| Cili Kering* | 20 biji |
| Bawang Besar* | 1 labu |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
| Gula | Secukupnya |
| Bawang Besar - Hiris | 1 labu |
Gaulkan udang ketak bersama kunyit dan garam
Goreng hingga separuh masak - toskan
Kisar bahan yg bertanda *
Kurangkan minyak lebihan udang tadi
Tumis cili kisar hingga pecah minyak
Masukkan air asam jawa
Kacau lagi
Masukkan garam dan gula
Masukkan udang ketak tadi dan bersama bawang yg dihiris
Gaul2 kan sebentar
Siap..