| Ayam | 5 ketul |
| Bawang Putih | 2 ulas - hiris |
| Halia | 2 inci - hiris |
| Daun Bawang | 1 pokok - kerat pendek |
| Cili Merah | 1 biji - hiris |
| Bahan Perap: | |
| Kicap Manis | 1 camca besar |
| Garam | 1 camca kecil |
| Cuka | 1/2 camca besar |
| Gula | 1 camca kecil |
| Tepung Jagung | 1 camca kecil |
| Air | 1 camca besar |
| Bahan Sos: | |
| Soy Bean Paste With Chili | 2 camca besar |
| Gula | 1 camca besar |
| Air | 1/2 cawan |
| Tepung Jagung | 1 camca besar |
Perap ayam dengan bahan perap selama 15 minit di dalam peti ais.
Selesai perap, tumis ayam di dalam kuali sekejap hingga separuh masak. Angkat & toskan. Ketepikan.
Tumis bawang putih & halia hingga naik bau, tambah bahan sos. Kacau rata.
Tambah ayam yang ditumis tadi, kacau rata.
Bila kuah pekat, tabur daun bawang & hirisan cili merah, kacau rata & hidang.