| Udang | 100 gram - buang kulit |
| Bawang Besar | 1 biji - belah 4 |
| Serai | 2 batang - hiris |
| Cili Api | 3 biji - ketuk |
| Hoisin Sauce | 1 camca besar |
| Sos Ikan | 1 camca kecil |
| Air | 1/3 cawan |
| Daun Bawang | 1 pokok - kerat pendek |
Tumis bawang besar, serai & cili api hingga naik bau & layu.
Masukkan udang, kacau rata & biar hingga separuh masak.
Tambah hoisin sauce, sos ikan & air. Gaul rata. Biarkan sekejap.
Tabur hirisan daun bawang, biar pekat & kering. Hidang.