| Ayam | 6 ketul |
| Kentang - Dipotong 4 Setiap Satu | 2 biji |
| Cili Padi - Ditumbuk | 10 batang |
| Serai - Dititik | Sebatang |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu kecil |
| Santan | 1 kotak = 200 ml |
| Asam Keping | Sekeping |
| Daun Kunyit - Dihiris Halus | Sehelai |
| Sos Tiram | Secukupnya |
| Garam & Gula | Secukupnya |
| Air | Secukupnya |
Ayam digoreng 3/4 masak. Ketepikan.
Dlm periuk.. isi sedikit air & masukkan cili padi yg telah ditumbuk, serai, kentang & serbuk kunyit.
Kacau selalu & bila kentang hampir empuk, masukkan ayam yg telah digoreng 3/4 masak tadi.
Biarkan seketika & kemudian masukkan santan & air secukupnya sesuai dgn kepekatan kuah yg dikehendaki.
Masukkan juga asam keping & sesuaikan rasa dgn sos tiram, garam & gula secukupnya. Kacau selalu.
Akhir sekali, taburkan hirisan daun kunyit, tungu hingga kuah mendidih & boleh padamkan api.