Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Karamel"

Tips

Boleh tambahkan beberapa biji cili padi jika sukakan pedas. Gula jangan terlalu banyak dan jangan masak terlalu kering.

Ingredients

Ayam 5 ketul
Gula 3 sudu besar
Bawang Putih 2 ulas
Serbuk Lada Sulah 1 sudu kecil
Air 1 cawan

Instructions

1

Ayam dipotong kecil untuk lebih mudah dimasak.

2

Masukkan ayam, secawan air, gula, bawang putih yang ditumbuk halus dan lada sulah ke dalam kuali. Biar mendidih.

3

Kecilkan api ketika air hampir kering. Gaul sentiasa sehingga gula mula melekit dan ayam menjadi perang karamel.

4

Jangan biar terlalu kering. Seeloknya ada kuah likat sedikit pada dasar kuali.

5

Hidang bersama bawang goreng jika suka.