| Ayam | 1 ekor - potong kecil |
| Santan | 1 kotak + 1 kotak air |
| Terung Pipit | 1 cawan |
| Cili Padi | 10 biji - belah 2 |
| Daun Selasih | 5 tangkai |
| Limau Kasturi | 3 biji - perah jus |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Bahan Kisar: | |
| Cili Hijau | 10 biji |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Bawang Merah | 6 biji |
| Halia | 2 inci |
| Kunyit Hidup | 1 inci |
| Daun Ketumbar | 1 pokok - hiris dengan akar sekali |
| Serai | 2 batang - hiris |
| Daun Limau Purut | 2 helai |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Belacan | 1 inci |
| Biji Ketumbar | 2 camca besar |
| Jintan Kasar | 2 camca besar |
| Serbuk Lada Putih | 1 camca kecil |
Tumis bahan kisar hingga wangi & naik minyak.
Masukkan ayam tadi & gaul rata. Masukkan air & biar masak hingga ayam kecut.
Masukkan terung & biar masak sekejap.
Tuang santan, perasakan garam & gula. Bila mendidih & terung lembut.
Masukkan cili padi, daun selasih & perahan jus limau. Biar mendidih. Hidang.