| Daging Tetel (Direbus Sehingga Empuk) | 1kg |
| Bawang Putih | 5ulas |
| Bawang Merah | 12biji |
| Bawang Besar | 3biji |
| Halia | 30gm |
| Serai (Diketuk) | 3batang |
| Cili Kering (Direbus Dahulu) | 20biji / satu mangkuk |
| Bunga Kantan | 2kuntum |
| Tomato | 2biji |
| Daun Kesum | 100gm |
| Air Asam Jawa | Secukupnya |
| Asam Keping | 10gm |
| Garam | Secukup rasa |
| Ajinamoto | Secukup rasa |
| Gula | 1sudu besar |
| Air Masak | Secukupnya |
| Lada Hitam | 1sudu kecil |
| Buah Keras | 3biji |
Kisar bersama bawang putih,bawang merah,bawang besar,halia,buah keras,cili kering dan lada hitam.
Tumis bahan kisar dalam periuk dengan minyak yang panas bersama serai sehingga garing.
Kemudian masukkan bunga kantan yang dibelah 2,asam keping,daging tetel yang sudah direbus sehingga empuk dan daun kesum.
Kacau sehingga sebati kemudian masukkan tomato yang di belah 2,air asam jawa dan air secukupnya.
Kacau sehingga rata dan perasakan dengan garam dan ajinamoto.
Tunggu selama 20minit sehingga daging lebih empuk.