| Ayam | Setengah ekor |
| Ubi Kentang (Potong 4) | 3 biji |
| Bawang Besar (Dipotong) | 2 biji |
| Bawang Putih (Dipotong) | 3 ulas |
| Halia | Besar ibu jari |
| Kayu Manis | 2 batang |
| Bunga Cengkih | 2 biji |
| Rempah Campur | Setengah sudu kecil |
| Daun Kari | 1 tangkai |
| Asam Jawa (Tanpa Biji) | Setengah sudu kecil |
| Serbuk Rempah Kari Daging/ayam | 3 sudu besar |
| Air | 600ml @ lebih |
Panaskan minyak dan masukkan bawang, kayu manis, bunga cengkih, rempah campur, dan daun kari. tumis hingga garing dan naik bau.
Masukkan serbuk kari dan sedikit air dahuli. tumis hingga garing sedikit dan masukkan ayam. gaul rata. selepas 5 minit baru masukkan lebihan air tadi
Masukkan sekali kentang yang dipotong. biarkan kari ayam masak diatas api sehingga kentang lembut dan masukkan asam jawa dan garam sebagai perisa.
Masak sehingga kari nampak sedikit pekat dan tidak terlalu cair kerana terlalu banyak air akan mengurangkan rasa rempah kari tersebut.
Sedia untuk dihidang.