| Ikan Cermin/merah/kerisi/selar | 1/2 kg→cuci bersih |
| Nenas | 1/2 bj→hiris |
| Bwg Merah | 3 ulas→tumbuk |
| Bwg Putih | 2 ulas→tumbuk |
| Halia | 1 inci→tumbuk |
| Lengkuas | 1 inci→ tumbuk |
| Lada Hitam | 1/2 sudu kecil→tumbuk |
| Ketumbar | 1/2 sudu kecil→tumbuk |
| Cili Boh | 1 sudu besar→gaul skali dgn bahan tumbuk |
| Gula Melaka | 1/4 keping |
| Belacan | Secubit |
| Gula,garam | Secukup rasa ya |
| - |
Didihkan air dalam periuk. (pandai2 la agak banyak mana utk djadikan kuah)
Masukkan bahan tumbuk,gula melaka dan belacan.
Kacau2....then baru masukkan nenas yg tlah korang hiris2 tu.
Bila dah agak2 nenas separuh empuk, masukkan la ikann.
Jangan lupa garam&gula..tunggu sehingga ikan masak sepenuhnya. hidang!!