Ketam | 3 ekor - potong 2 |
Bebola Ketam | 6 biji |
Cili Api | 10 biji - ketuk |
Serai | 2 batang - ketuk |
Daun Ketumbar | 1 pokok - hiris |
Daun Limau Purut | 3 helai |
Kiub Pati Ikan Bilis | 1 biji |
Pes Tomyam | 3 camca besar |
Tomato Ceri | 10 biji - belah 2 |
Cendawan Butang | 6 kuntum - hiris |
Saleri | 2 batang - hiris |
Lobak Merah | 1/2 batang - potong baji |
Limau Kasturi | 5 biji - perah jus |
Serbuk Lada Hitam | 1/2 camca kecil |
Sos Ikan | Secukup rasa |
Didihkan 2 liter air, masukkan serai, separuh hirisan daun ketumbar, kiub pati ikan bilis & pes tomyam. Kacau rata & biar mendidih.
Masukkan lobak merah, saleri & cendawan butang. Biar sekejap.
Masukkan daun limau purut, bebola ketam & ketam. Kacau rata & perasakan sos ikan secukupnya.
Tambah cili padi, serbuk lada hitam & jus limau kasturi. Kacau & masak sekejap.
Masukkan tomato ceri & lebihan hirisan daun ketumbar. Biar mendidih. Hidang.