| Mee Kuning | 200 g |
| Udang Galah | 4 ekor |
| Udang Putih (Buang Kulit) | 9 ekor |
| Udang Kering | 2 cmb |
| Cili Kisar | 1 cmb |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Bawang Merah | 5 biji |
| Tomato | 2 biji |
| Kentang | 1 biji |
| Sos Tomato | 3 cmb |
| Sos Cili | 1 cmb |
| Garam | Secukup rasa |
| Hiasan : | |
| Daun Bawang | 2 helai |
| Bawang Goreng | 2 cmb |
| Sawi | 50 g |
| Cili Merah | 1/2 biji |
Untuk menyediakan kuah, kisar bawang putih & bawang merah hingga halus.
Tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan cili kisar dan goreng hingga garing.
Kentang direbus & dikisar bersama udang putih, udang kering & tomato hingga halus. Masukkan bahan tersebut ke dalam periuk tadi.
Masukkan air hingga mendidih, masukkan sos tomato, sos cili, garam & sesuaikan kepekatannya.
Masukkan udang galah. Kuah telah siap.
Celur mee & masukkan ke dalam mangkuk.
Hiaskan dengan taburan hirisan daun bawang, cili merah, sawi celur & bawang goreng.